Las
alergias son comunes en países industrializados ya que muchas de
ellas son desencadenadas por polución ambiental, químicos
y pesticidas, así como también por alimentos procesados.
Se estima que aproximadamente del 30 al 40% de la población
americana es afectada por algún tipo de alergia.
La reacción alérgica es
la respuesta del organismo a la repetida entrada de una proteína
extraña, o un compuesto sintético (antígeno) y
pueden dar inicio en cualquier época de nuestra vida.
Nuestro cuerpo está capacitado para hacer frente a estos
alergenos, pero si tenemos otros factores agregados, el sistema inmune
no es capaz de defender al organismo y se producirá la
reacción alérgica como respuesta. Estos factores son, por
ejemplo:
Las alergias pueden también ser debidas a defectos
genéticos que hacen incompatibles ciertas sustancias con nuestro
organismo.
Las alergias por inhalación más frecuentes son producidas
por el polvo doméstico, polen, moho y descamación de la
piel de animales.
Las alergias por alimentos es común que se inicien en la
infancia, ya que el niño es expuesto a proteínas
extrañas (como la proteína de la leche de vaca), cuando
aún su sistema inmune no está completamente maduro.
El organismo necesita de todos los
nutrientes esenciales para tener una buena respuesta del sistema inmune
(20 minerales, 13 vitaminas, 8 amino ácidos, 2 ácidos
grasos esenciales, 8 sacaridos).
Tendrán que obtenerse con la alimentación, ya que el cuerpo no los fabrica, o agregar suplementos nutricionales.
El 60% de la población norteamericana obtiene menos de la
cantidad recomendada de uno o más de los nutrientes esenciales
(vitaminas-minerales-amino ácidos-ácidos grasos
esenciales, saceridos). Así que, si continuamos analizando las
alergias en este contexto, encontraremos muchos casos debidos a estados
de sub-nutrición.
El sistema inmune es alertado de substancias extrañas,
usualmente después de haber sido expuesto a la misma sustancia
un determinado número de veces. Construye un ejército de
defensa contra el determinado alergeno (sustancia extraña) que
puede ser polvo, polen, moho, químicos, alimentos,
polución ambiental.
Al haber una nueva exposición al mismo alergeno, se
producirá la reacción alérgica, que se
manifestará de diferentes formas:
a) Fiebre de heno y Rinitis Alérgica.
Será desencadenada por lo general por el polen de las flores,
pelo de animales o polvo doméstico. El paciente
presentará estornudos, secreción nasal abundante
(transparente por lo general), prurito (picazón) de los ojos y
en casos más severos, asma.
b) Urticaria.
El paciente presentará ampollas y erupciones en la piel, que
pueden ser producidas por alimentos, productos químicos o alguna
otra sustancia al contacto con la piel.
c) Intolerancia a alimentos
Entre los alergenos más comunes encontramos los productos
lácteos (leche de vaca, quesos), el trigo, gluten y la carne
roja. Se pueden presentar como problemas digestivos, dolor de
articulaciones y problemas respiratorios.
Podemos ayudar al sistema inmune a combatir las alergias con una buena
nutrición y también suplementos que ayuden a mejorar la
digestión y minimizar la absorción de proteínas no
digeridas que serán el gatillo de la reacción
alérgica.
Para algunos pacientes será necesario suspender el tipo de
alimento que se sospecha está produciendo la alergia, como, por
ejemplo, productos lácteos. Después de algunas semanas se
empezará la introducción del mismo alimento de nuevo,
anotando cualquier cambio o reacción alérgica. De este
modo se logrará identificar el alergeno con toda seguridad.
Otras personas tendrán que recurrir a las pruebas de laboratorio
para hacer el diagnóstico. Como la prueba intradérmica,
prueba de las mucosas, prueba del parche, en donde se aplican alergenos
de diferentes maneras y se mide la respuesta para realizar el
diagnóstico. También se pueden realizar las pruebas
sanguíneas como la determinación de la
concentración de inmunoglobulinas E y G y otros más.
Lo más importante para el paciente alérgico es tratar de
identificar cual es la causa de su alergia, para buscar el tratamiento
indicado a cada caso.
Existen en el mercado un sinnúmero de tratamientos naturales con
hierbas y suplementos que dan excelentes resultados, pero aplicados con
una buena orientación diagnóstica.

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